Seminar dan Workshop Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan

Pada hari Senin dan Selasa, 11 – 12 Mei 2009 dilaksanakan “Seminar dan Workshop Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan“ di Ruang Seminar Gedung E, Universitas Andalas.  Acara tersebut terselenggara berkat kerjasama antara Badan Ketahanan Pangan – Pemerintah Propinsi Sumatera Barat dengan Universitas Andalas.  Acara tersebut diadakan untuk menyemarakkan ulang tahun yang pertama Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas Padang, yang lahir pada tanggal 15 Mei 2008.

Acara tersebut dilaksanakan  dengan latar belakang bahwa sampai sekarang konsumsi beras di Sumatera Barat masih sangat tinggi.  Konsumsi bahan pokok sumber energi lainnya, sepert jagung, umbi – umbian, dan sagu relatif rendah.  Konsumsi kacang – kacangan, sayur, dan buah juga relatif rendah.  Kondisi ini berakibat pada skor pola konsumsi pangan berdasarkan hasil Susenas tahun 2008 baru mencapai 79,63 % (skor maksimal 100 %).  Dengan demikian, konsumsi pangan di Sumatera Barat belum beragam.  Tujuan dari seminar ini adalah untuk menghimpun masukan atau pemikiran untuk percepatan penganekaragaman pangan melalui tindakan langsung di lapangan pada kelompok atau komunitas tertentu.